El azúcar de la fruta entera viene acompañado de fibra y agua, que ralentizan su absorción y ayudan a sentir saciedad. Cuando la fruta se exprime, la mayor parte de esa fibra se queda fuera, por lo que la Organización Mundial de la Salud considera el azúcar del jugo como azúcar libre, el tipo que recomienda limitar. Eso no significa que el jugo sea malo. Significa elegir jugos con predominio de verduras y sin azúcares añadidos, controlar las porciones y seguir comiendo fruta entera.
Tres tipos de azúcar explicados de forma sencilla
- Azúcar de la fruta entera: viene acompañada de fibra. Los organismos de salud no piden que se limite.
- Azúcar añadida: azúcar de mesa, jarabes y edulcorantes añadidos a alimentos y bebidas. Es recomendable limitar su consumo.
- Azúcar del jugo 100 %: no se añade nada, pero al no tener fibra, la OMS lo incluye en el grupo de los azúcares libres. Sus directrices de 2015 sugieren limitar los azúcares libres a menos del 10 % de las calorías diarias e, idealmente, a menos del 5 % (OMS).
Las últimas Guías Alimentarias de EE. UU. (2025-2030) también recomiendan comer fruta entera y limitar las porciones de jugo 100 %.
Cómo elegir un jugo con menos azúcar
- Comprueba que las verduras aparezcan primero en la lista de ingredientes.
- Busca que no contenga azúcares añadidos ni concentrados.
- Lee la información nutricional para ver cuántos gramos de azúcar contiene cada botella.
- Bébelo con una comida o algo de proteína si quieres evitar bajadas de energía.
- Sigue comiendo fruta entera.
Cómo elabora Sabi sus mezclas
Todos los jugos Sabi son 100 % frutas y verduras, además de adaptógenos cuando se indica. Sin azúcares añadidos, sin concentrados y sin conservantes. Nuestras mezclas combinan frutas como manzana verde, pera y piña con verduras y hierbas como pepino, apio, col rizada, nopal y jícama. Beet It no es nada dulce. Es especiado y sabroso, como una ensalada en un frasco.
Si controlas el azúcar en sangre
Si tienes diabetes o prediabetes, habla con tu médico o un dietista antes de incorporar jugo a tu rutina. Algunas frutas, como la piña y la sandía, elevan el azúcar en sangre más rápido que otras, por lo que un jugo sabroso y con predominio de verduras como Celery Elixir o Veggie Fiesta puede ser una mejor opción.
Preguntas frecuentes
¿El azúcar natural del jugo de fruta es perjudicial?
Con moderación, no. Pero como el jugo tiene poca fibra, su azúcar actúa más como azúcar libre que el azúcar de la fruta entera. Elige jugos con predominio de verduras y sigue comiendo fruta entera.
¿El azúcar natural es mejor que el azúcar añadido?
En la fruta entera, sí, porque viene acompañada de fibra, vitaminas y agua. En el jugo, la diferencia es menor, por lo que el tamaño de la porción es importante.
¿Sabi añade azúcar?
No. Los jugos Sabi no contienen azúcares añadidos, concentrados ni conservantes.
¿Qué jugo Sabi tiene menos azúcar?
Celery Elixir y Veggie Fiesta, dos jugos verdes elaborados sin fruta, son los que menos contienen, con 3 gramos de azúcar cada uno. Nuestra Pure Almond Milk tiene 0 gramos. La mayoría de nuestros otros jugos contienen entre 11 y 21 gramos.
¿Debería beber jugo o comer fruta?
Ambos. La fruta entera te aporta fibra. El jugo es una forma sencilla de incorporar una variedad más amplia de verduras, hierbas y raíces que quizá no consumas todos los días, como nopal, berro y jengibre.
Este artículo es para información general y no constituye asesoramiento médico.
